襄阳十大特色美食

湖北省有一个十分知名的地域那便是武汉,不但这儿拥有 浓厚的中华传统文化,并且武汉十大美食特色也十分受大家钟爱,这十大特色美食中,面点占据大部分,无论是牛肉拉面、豆腐面都很火爆。此外,缠蹄是一定不可以错过了的人间美味,作法与别的地区都不一样,还可以作为冷盘服用的,味儿十分难以忘怀。

NO.1

牛肉拉面

武汉特点牛肉拉面是武汉人最爱的早饭,它特性是这一辣二麻三鲜,味儿爽口,回味无穷绵长,久食不腻。许多武汉人假如三两天不要吃牛油面,觉得嘴中无气味,胃口大减。牛肉面做法简易:水开后将面下下锅内,烧开后捞出,加芝麻油拌凉菜。吃时,撮一把放进搭勺,伸入开水中冒热,随后再加熬好的牛羊肉、牛杂汤,辣椒以及它调料就可以。吃牛肉拉面时,再喝一碗武汉米酒或者襄北酸奶,悠闲而舒适。

价钱:12元上下/碗

NO.2

豆腐面

武汉豆腐面也叫窝子面和牛油面,关键有豆腐面和牛肉拉面,牛杂面。归属于哨子面的一种,以一般的食用碱为关键原材料。武汉豆腐面的肉臊子较为注重,里边有二十多种佐料。做为主要材料的水豆腐有二种,一种是用白豆干历经煎炸成的油炸豆腐,也有一种便是简易的白豆腐切成小丁,吃时在开水中烫熟就可以。吃时也可以挑选吃否加上黄奶油,各具口味。因其一辣二麻三鲜,味儿爽口,回味无穷绵长,久食不腻的特性,变成武汉人最爱的早饭之一,原有“三天不要吃牛油面,嘴中无气味食大减。”之称。吃豆腐面时,再喝一碗武汉特点米酒,悠闲而舒适。

价钱:4元上下/碗

NO.3

米酒

武汉米酒,是武汉一绝,色似奶水,香味好,味微甜酸,有点酒气,其酒精含量因加浆稀释液,一般仅有2-3度。其应用原材料是檽米,又承继了历史悠久传统式的做法。米酒是在我国最历史悠久的酒种,是酒中之祖,酒中之首。米酒酿制技术性称得上天下一绝,是中华民族珍贵的科学研究历史文化遗产。

价钱:2元上下/碗,一些地区不要钱

NO.4

武汉缠蹄

武汉缠蹄是湖北襄阳市的特色美食。武汉缠蹄是传统式的美味。将猪脚肉用多种多样香辛料腌制数日。后用细细麻绳缠紧在阴凉处吹晾,数天后就可以取出煮熟菜之。此菜多用以冷盘摆盘,颜色洪亮,肉质地芳香,佐以姜片白醋,回味幽长,是下饭的好饭。

价钱:临场发挥

NO.5

宜城大虾

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宜城大虾是20新世纪90年代盛行的特色小吃,宜城大虾具备较强的周期性,从入暑刚开始,到立秋后完毕。宜城大虾个大肉多,细嫩可口,吃起来一麻二辣三香,食用方法分为卤、炒、煮,最美味的还是卤虾,即:将清洗的大虾干炒,随后放进胡椒粉、麻椒、朝天椒、生抽等各种各样调料,猛火卤煮。2005年8月,在襄樊人民广场举办的第一届我国·湖北省·襄樊特色美食文化节暨厨艺比赛上,宜城大虾历经权威专家与人民群众评定,在诸多菜肴中出类拔萃,喜获"襄樊特色美食"中的首道特色美食。

价钱:100-200元/盆

NO.6

三镶盘

三镶盘是湖北襄阳市的传统式特色美食,以牛肝,猪大骨,脑花为食物,集中化炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之优点于一馔。三菜各呈一色,各献一味,一菜三吃,故得名。

价钱:可自己制作

NO.7

油馍筋

油馍筋是武汉的武汉特色美食。小麦面粉加适当盐、食用碱和水调合,用力按一片后切割成条型,置沸油中炸黄就可以制成油馍筋。油馍筋味外焦内软,很象炸油条,但比炸油条筋道多了,口味非常棒。

价钱:自己制作

NO.8

武汉薄刀

武汉薄刀是湖北襄阳市知名的汉人特色小吃。听说与三国时期的关云长相关,它的做法是由发的很有精管的粗面,蒸上15-20分钟。加上木耳等食物,和切的细细的较长的胡箩卜丝,嫩嫩的的丝袜高跟鞋及其红、青番椒丝,随后用独特的专用工具把面压成1/3小指粗的鲜面条,炮制而成。

价钱:1零元上下/盘

NO.9

金钢酥

金钢酥,湖北省襄阳市知名的传统式特色美食,关键原材料是小麦面粉、食用糖、色拉油及小量食碱。发醇后,掺揉做成马蹄形饼,随后放进特别制作的大加热炉内焖烤4个钟头。其形发黄、香酥、不沾牙、落口后“酥口易化”,牙不太好,没牙者都可食。

价钱:1零元上下/袋

NO.10

洋白菜

洋白菜是襄樊土特产之一,在其中又以武汉区东津镇的洋白菜更为绝品,别名根用介菜。用其肉质地根和叶茎开展腌渍,是每个人钟爱的佐餐佳菜。 腌渍后的洋白菜呈棕褐色,甘咸适度,香而味酸,脆爽爽口,直接生吃、炒吃均可,切条与生猪肉共炒,其味更好看。有点味酸,故有提高唾沫代谢、健脾开胃、健脾胃、助消化之作用,是病后提高胃口,推动康复治疗的上品。 洋白菜一般经选材、初晒、拌料、复晒、投料、密封性和腌渍等工艺流程生产加工而成,生产加工后的洋白菜仅有原净重的四成上下。储放越久味越香。

价钱:4元上下/斤

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