买进口冷链食品后要及时洗手

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  疫情防控常态化,在日常生活中,市民该如何安全选购、食用进口冷链食品呢?北京市疾控中心日前就此发布提醒。

  选购时:

  到正规的超市或市场选购进口冷链食品,正确佩戴口罩,避免用手直接接触。

  购买预包装进口冷链食品时,要关注生产日期等食品标签内容。做好外包装清洁消毒。

  购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。

  清洗加工时:

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  保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前、过程中、完成后都要注意手部卫生。

  做到生熟分开,处理冷链食品所用的器具应单独放置,要及时清洗、消毒,避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

  清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。

  烹调食用时:

  烹调食用冷链食品时,加工烹调应做到烧熟煮透。

  尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。本报记者 孙乐琪

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