Telegram游戏破解:《沁园春》子品牌台中美食柳梢青开幕 再展菜色新意

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米其林必比登《沁园春》,2022年的初秋三度获得肯定,郭文章总经理表示「感谢米其林评审员的青睐以及千万饕客的支持,《沁园春》不忘初心始终保有江浙料理的精髓并且持续菜系之传承与创新」。感谢之语犹言在耳,《沁园春》在此2022年深秋之际迎来了子品牌《柳梢青》的诞生。

位于台中市交通轴纽台中车站一侧的《沁园春》与《柳梢青》,代表着中区的悠久历史与人文创新。《柳梢青》筹划近两年以及一年的设计与施工,不同坊间立即营业变现的快速操作,反其道慢工细琢地呈现江浙美食的品味,大门上的《柳梢青》三字出自于知名茶挂书法家蔡崇三老师之手,「揉合篆隶结体,以行书笔意为之!」数种书法笔法写意出《柳梢青》的现在与未来。

步入大堂之中,映入眼帘的是绿柳青芽的清新饱和色调,马赛克地砖是旧时代的潮流象征,与天花板现代工业风冲突互补的视觉美感延伸至二楼的用餐区。

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二楼「开放式包厢」摆了上一代不辞千里跨海的皮箱分为内外,空间内光滑石板圆桌椅凳让于此聚会的才子佳人们兼顾彼此,两侧的精工花鸟画作带出了一缕古典气息,连接栽满绿色观叶露台。可坐在仿明清的酸枝椅听上鸟鸣转换心情,或是移驾至另一头的沙发区慵懒片刻,让每位宾客都能适得其所,如家一般的自在。

西北向的窗外望出是装置艺术家杨海波女士钩织创作,主题繁花红乃为《柳梢青》而定,色彩鲜艳的毛线交织出大小不一的花朵横跨于巷弄之上,如繁花似锦的庭园美景,立于其下望去如绚丽彩霞,如梦似幻。而杨海茜女士与《柳梢青》的缘份,源自于在数十年前于沁园春工作的际遇,如今于《柳梢青》的合作创造重逢新生命。

《柳梢青》将江浙、台、川、粤、泰等各据一方的美味写入菜单,在当代仕女于饮食上着重文化、人文、空间、氛围与故事为指标的潮流之下,但愿来访的宾客们,开心与亲朋友好友们享受跨界、跨域、跨文化的饮食文化,期许成为时尚美食图鉴中的新意。

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